INGREDIENTES:
500 ml leche
90 gr azucar
60 gr harina
2 huevos
1/2 ramita canela
una pizca de vainilla
corteza de limon
harina y huevo para rebozar
aceite
canela en polvo
PREPARACION:
En un bol, mezclar bien el azucar, harina y parte de la leche.
Cuando este todo bien disuelto, añadir los huevos y seguir revolviendo.
Mientras, poner a calentar el resto de la leche con la vainilla, canela y cascara de limon.Unir la mezcla del bol con la leche caliente y poner a calentar para que espese sin parar de remover, para que no se pegue.
Echar en una fuente y dejar enfriar.
cortar en cuadrados, pasar por harina y huevo y freir en aceite bien caliente con un trozo de cascara de limon.
Espolvorear con azucar y canela en polvo.